Brigadeiro: Doceria e Café

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Quem já foi, sabe exatamente como é ficar louca com uma vitrine de doce!

É assim que você fica ao chegar no Brigadeiro, em Pinheiros. São tantos doces que dá vontade de comer um de cada. Eu mesma, já experimentei vários: desde o bolo cremoso de fubá até o tradicional brigadeiro com morango.

Meus favoritos: Brigadeiro com morango, Torta mousse de chocolate com maracujá, pavê delicia.

Vale muito a pena conhecer, eu super indico e recomendo =)

No verão, tem docinhos especiais e as taças de sorvete!

Onde fica: Rua pde carvalho 91 – Pinheiros
Horário de Funcionamento: Segundas 12hs às 19hs, terça a sábado 10hs às 19hs, domingos e feriados 11hs às 18hs.
Site: http://www.brigadeirodoceria.com.br/

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Doce do Dia: Maça do Amor

INGREDIENTES

  • 1 kg de açúcar
  • 500 ml de água
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • Corante vermelho (pó ou líquido)
  • 12 maçãs (pequena/média)
  • Palitos de sorvete

MODO DE PREPARO

Maçãs:

  • Lave e seque as maçãs
  • Espete-as com 1 ou 2 palitos (ajudará na firmeza na hora de caramelizar)
  • Unte formas de alumínio (pode ser de bolo) com um pouco de óleo

Calda:

  • Coloque todos os ingredientes dentro de uma panela
  • Nesta receita não se usa nenhuma colher (pois, pode açucarar a calda – o ideal é mexer apenas a panela)
  • Até a fervura, pode usar fogo alto, quando ferver, mude para médio e mantenha por aproximadamente 25 minutos

 

  • PONTO DA CALDA: Mergulhe a ponta de um palito de sorvete na calda e pingue na forma em segundos pressione com o dedo (ela amassará) solte sobre a forma, se ela fizer barulho de sólida desligue imediatamente e comece o processo de mergulhar as maçãs e colocá-las sobre a forma previamente untada
  • DICA: Note que o ideal é realizar este processo o mais breve possível, pois a calda vai , naturalmente endurecendo

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Crepes & Waffles – Onde comer em Bogotá!

Bogotá têm excelentes restaurantes! Eu adorei a comida colombiana.

Mas nosso papo aqui são os doces, certo?

Se você é um doçólatra e pretende ir para Bogotá, não fique tão animado! Não existem muitos lugares na cidade para comer um docinho. Mas apesar do frio, os bogotanos adoram um um sorvete! Você vai encontrar várias opção de picolés e sorvetes artesanais.

A rede Crepes & Waffles, alem de servir sorvetes, serve também waffles deliciosos! Eu experimentei o de Banana com Nutella e o de Morango com Chocolate, ambos deliciosos! Em Bogotá tem uma loja por esquina =)

Se você não pretende ir para Bogotá, não desanime! Eu descobri que tem uma loja da Crepes & Waffles aqui no Brasil (Anália Franco e Vila Olímpia).

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